东莞蛋糕烘焙师培训哪家强

可以用普通面粉加玉米淀粉配成低筋粉做蛋糕：食材面粉 60克 玉米淀粉 25克 鸡蛋 5个 玉米油 40克 牛奶 40克 细砂糖 90克方法/步骤1.将所需材料准备齐全2.将蛋清蛋黄分离到无水的盆中3.用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖4.打至蛋清变白色时加20克糖5.打至成纹理状时加20克糖6.打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏7.蛋黄加入30克砂糖打匀8.加入牛奶、玉米油拌匀9.将面粉与玉米淀粉混合好过筛放入蛋黄液10.所有材料拌匀11.取1/3蛋白放蛋黄中，上下翻拌均匀12.将拌匀的蛋黄放入2/3蛋白中上下翻拌均匀13.将拌匀的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震几下，震出大气泡14.放入预热好的烤箱底层，170度，1小时15.中途上色后将烤盆放在上层16.出炉后倒扣在烤架上17.冷却后脱模

首先学习烘焙，你要知道为什么要学习烘焙是为了干什么，是自己有创业的打算还是准备找一份好的工作，还是单纯的兴趣爱好还是说想以此为业，学习西点没有那么复杂，学习好烘焙能多掌握一门手艺，也能有一个很好的发展，选择学会烘焙准没错。

学习如何做蛋糕有两种方法和时间的问题:1。去食品生产技校学习，交800-2000学费，时间是1-2个月。2、另一个就是让糕点公司做工作，这不是学费，而是你要付出的是体力和脑力，多干活，多用脑，经常出问题，跟师傅搞好，这些都对你以后的生意有帮助，时间是在2-3个月。

烘焙行业发展的非常好，特别是在一些省会等大城市，普及率非常高，各个年龄段的人都可以找到适合自己的产品。当然，不是只有大城市在三四线的小城市才能有很好的发展。因此，随着大大小小的面包房的开业，需要大量的烘焙人才，就业机会也很多，在当今的面包房，依靠技术来赢得所有的人才显得尤为重要。

现在想学做蛋糕和甜品的人越来越多，大家学做蛋糕和甜品有的是看到这个行业的前景，想学出来之后自己也能开一家蛋糕店或者甜品店，也有的只是为了能给自己喜欢的人提供美食。那么哪里可以学做蛋糕和甜品呢？学做蛋糕和甜品有两种方法：去相关的门店当学徒或者去专业的学校学习。当学徒的话主要是比较耗时间，而且因为各种原因学到的东西并不全面，可能几年后你依然无法自己独当一面，更不用说自己创业开店了。去学校学习的话好处是可以全面系统的学到蛋糕和甜品制作方法，也可以掌握过硬的技术，但是难的就是找到一所好学校。学校的好坏直接关系到我们以后的发展，如果你去的学校不入流、不够专业，你不仅学不到真正有用的烘焙技术，而且还会浪费自己大量的时间和金钱。如果你去的学校高端大气够专业，学到地道的烘焙技术非常简单，而且还可以结交很多志同道合的朋友，以后你不管是找工作和开店都如鱼得水。不同的培训学校，以后的发展会有天壤之别。这也是为什么有的人学完蛋糕和甜品毕业后找不到工作，想要开店却寸步难行，而有的人从学校毕业后不仅不需要担心就业问题，就连开店都有学校的老师提供专业的指导，生意蒸蒸日上。所以我们学做蛋糕和甜品选对学校是关键。

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