广州翻糖烘焙培训课程

甜品店学徒学习到的知识和产品还是相对简单和片面的，你可以考虑到个人的长远发展，如果想单独做一位经验西点师傅后面能就业不错的企业，获得更优质的职业发展，建议你去专业的西点学校咨询下课程，根据自己的规划和基础，选择一套适合自己的课程进修，会有不小收获。

低筋面粉~做蛋糕和饼干是用低筋面粉,可以保证口感酥松.高筋面粉则用来面包,这是面包组织细腻,体积蓬松的关键之一.再告诉你一个办法,抓一把面粉,用手捏紧成块状,松开手,如果面粉立刻松开,就证明筋度很高,如果还是块状,就说明筋度很低~

做学徒好点　去学校学要交学费不说　还不一定能学到真正有用的 做还能领份工资　而且比学校更能学到有用实际的东西　而且能积累经验　有益于学习今后自己经营店铺 如果要开店的话　只是会做糕点是不够的　要谨慎考虑　 比较学点经营管理之类的知识　多去向有开店经验的请教　要懂的应对不同的问题　否则一个不小心很有可能会赔本　这不是我泼你冷水，我只是希望你能慎重考虑，学做糕点是一回事，开店又是另一回事，这是要付出投资的　还是谨慎点好 如果你真的爱热爱糕点　想学做糕点并开家糕点店让大家能品尝到你做的糕点的话　我支持你！ 最后，祝你一切顺利

原因很多。出炉后没有倒扣，蛋白打发的不够，或者面粉起筋，或者水分太重，或者有大气泡影响了组织结构都有可能导致塌陷的

不管学习什么技能，只要咱们认真去学，用心去学，没有什么是学不会的。学习西点也一样，小编个人觉得学习西点并不是很难。咱们老师领进门后，最终还是要自己多动动脑，专业用心学习。相信你一定可以学会的。以后不管自己创业开店，去店里上班还是自己或加人吃都是非常不错的。

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